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幼稚的炒蛋煎香肠。客串厨师的高手偶尔表演，化腐朽为神奇，简单材料煮炒得像满汉全席。晚上将要扔掉的西兰花梗切片，浸在蒜茸指天椒和鱼露之中，第二天便成为一道惹味的泡菜。
一边吃饭一边谈论香港的餐厅哪间最好？“但是我在台北吃到更好的。”有人说。这一来话题又扯得越来越广，全世界的食物都有一个故事。
在美国最浪费时间的是坐在车上，有什么比谈食物更容易打发。行车途中必商量明天吃什么，下一餐吃什么。利用这段空间把食谱设计、记录下来，看要买什么材料。一写就是数页纸，大家感叹：“写剧本的速度和效率有这么高就发达了。”
厨房和整间房子的清洁工作全交洪太处理。她除了洗烫各人的衣服之外，还将碗洗得一干二净，又拖厨房地板。真想不到这位大美人那么贤淑。
洪太是位混血儿，但比许多纯种的中国人更中国人。喜读金庸小说，为丈夫当英语翻译兼秘书工作，对我们这群恶客的照顾更是无微不至。金宝兄不知是何时修来的福气，娶到这位娇妻。最大奇迹是高小姐跟了洪金宝那么久，竟然不会和他一样肥胖。
洪导演是一位很孝顺父母的人，爱小孩，爱狗爱马匹，厨艺并不逊演技和导演功夫。我们吃他的菜吃得大喊救命时，他又来一道新的佳肴，我们忍不住又伸出筷子。听我们大赞之后，他的口头禅永远是：“你们还没有吃过我妈煮的饭菜呢。”
我们自从在西班牙拍《快餐车》至今已有十多年交情，当时在西班牙也是他从头煮到尾。摸清他的个性，唯一应付他的方法是带大量普洱，沏出浓如墨汁的茶。一天喝它数十杯，便不怕洪导演的食物攻击。
眼见其他人的脸都逐渐圆满，每人重出十来公斤，不禁窃笑。早叫他们喝茶，还是不听话去喝咖啡，加乳加糖，不增肥有鬼。
终于到了返港的前一个晚上，众人又再要求吃得简单。“好，”洪导演说，“今晚只吃咖喱饭，如何？”大家举手同意，他又说：“买四只大波士顿龙虾，切来灼咖啡汁。头尾和壳用来熬豆腐芥菜汤……”
洪金宝餐厅又开始营业了。