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三伸手不打笑脸人,又瞥沈韶光一眼,低头喝自己的汤。
沈韶光一笑,公主殿下这脾气啊,真是一个月三十天的生理期。
吃过了于三公主操心、其余三人欢畅的朝食,小酒肆就进入了日常工作时间。阿昌打扫,阿圆择菜,于三把食材做预处理,沈韶光算一算昨天的营业额,收菜贩、肉贩送来的菜蔬和肉。
猪肉为主,羊肉也要一点,小母鸡、鸽子也要有,各种青菜都要留一些,最近青菜用量比较大。裘家豆腐坊又送了豆腐来,又有油坊送了麻油来似没干什么活,也忙忙碌碌一早晨。
让沈韶光欣喜的是,之前打鱼的大叔又开始送鱼来了,大大小小的鲤鱼、鲫鱼、草鱼都有,沈记的鱼菜菜牌便又挂了出来。今天送来的两位鲤鱼尾巴发红,一尺多长,做醋鱼正好。话说朝廷为了避讳,不让食鲤鱼,但这岂是能禁得住的官绅士庶该吃还是吃。
今天菜贩送了很鲜嫩的韭黄来,沈韶光嘱咐于三给自己留一捆儿,中午给大家做韭黄猪肉合子吃。
韭黄虽算来跟韭菜是一种东西,但更鲜嫩,味道也没韭菜那么冲。把韭黄切碎配着五花肉做馅儿,面和得软软的,揪中等剂子擀薄饼,摊多多的馅子在上面,然后再盖上一层饼皮,把边儿压实,用大号盘子滚着把多余的边儿切下来。饼铛子上刷油,馅饼放上,小火烙熟。
这样的五花肉韭黄合子,焦黄的皮儿,鲜香的馅儿,一咬流油啧啧
阿圆让沈韶光说得满嘴哈喇子:“小娘子,就只你站在酒肆外说这菜是怎么做的,什么味儿的,也能让不少客人进来。”
“……”阿圆这小动物似的敏锐感觉啊,你怎么知道我前世就是做这工作的
哪个美食周刊不是带着大量广告单靠订阅卖杂志的钱,早就饿死了。写美食软文是沈韶光当家的本事。
记得曾经有个酒店新上了一种提子鱼,不香,不浓,不鲜,不烂,有点像不甜的橡皮糖,关键是相当贵,沈韶光夸无可夸,便称赞这种鱼的口感很“俏皮”。后来读者反馈,“我终于明白你为什么夸俏皮了,关键,我还挑不出错儿来,你们这帮无良文人啊”
沈韶光觉得,或许就是前世这种虚头巴脑的假话说多了,老天爷看不下去,才让自己穿越当厨子的。报应,都是报应啊。
正感慨世事无常天道轮回的沈韶光抬眼,细雨中走过来几个人,其中有一个是柳丰,其余几个看着也眼熟,似是与那桓七郎相熟的,但这里面并没有桓七,也不见被自己怼过的那姓陆的。
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