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鱼上。
服务员按照助理的要求，拿来了从白记饭馆带来的卤汁，将热气腾腾的卤汁倒到松鼠鳜鱼上，松鼠鳜鱼因为高温发生形变，内部的空气发生震动，发出吱吱的声音。
这道菜有色有香，有色有形，最妙的是还有声。
江南有个俗语说松鼠鳜鱼，头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。
不少没见过松鼠鳜鱼的人会被吓到，但是胡瑶是江南人，吃过这道菜，并没有大惊小怪。
但是胡瑶看着这条松鼠鳜鱼，内心不得不承认，这一道菜真漂亮，这条松鼠鳜鱼比她吃过的都要好看。
松鼠鳜鱼的鱼首和鱼尾是上翘的，鱼的身体被刻过花刀，片片竖起，整条鱼形似松鼠。
她忍不住夹起了一块鱼肉送入嘴中，鱼肉瞬间在她嘴里爆发出无比的鲜香。
松鼠鳜鱼口味酸甜，外酥里嫩。
胡瑶还没吃过这么鲜的松鼠鳜鱼，甜味和酸味恰到好处，甜味不腻，酸味不呛，整块鱼肉在微微的咸味下，显得酸甜适口。
胡瑶嚼了嚼嘴里的鱼肉，眼睛满足地眯起，鱼肉金黄，外脆里松。
作为一个正宗的江南人，她对松鼠鳜鱼很了解，做好松鼠鳜鱼实在是一件复杂的事情，家常餐桌中根本见不到它的身影。厨师的刀工，对于油温的掌握，对调味汁的把握，是决定松鼠鳜鱼成功与否的三大考验。
胡瑶从来没有吃过这么好吃的松鼠鳜鱼。
她正想再来一块鱼肉，没想到筷子一伸，却直接隔着鱼肉触碰到了盘子的底部。
“？？？”
胡瑶看着所剩无几的鱼肉和大快朵颐的高层们。
好气呀，但是她什么都不敢说，什么都不敢问。
尤其是这群高层里还包括她的直系领导盛修远。
胡瑶深吸了一口气，目光放到下一道菜糯米扣鸽上，准备先下手为强。
她这次来海市大酒店，最期待的菜是海市大酒店的招牌菜盐烤花雕童鸽，鸽子肉又嫩又脆。
胡瑶本来想先吃旁边的盐烤花雕童鸽，但是她见高层们吃完了碗里的鱼肉，目光正在向糯米扣鸽看过来，感觉自己不能再等了。为了弥补没吃到足够松鼠鳜鱼的遗憾，她也要率先一步尝尝这个糯米扣鸽的味道。
胡瑶夹了一块乳鸽肉送入嘴中，眼睛慢慢睁大，好香啊。
俗语道，九
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