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秘一笑，“夫人，此物可养颜呢！”
鱼鳞说白了就是胶原蛋白，可这年头的人对于成分一说，定然是没有概念的，对它们弃之如履倒也不奇怪。
沙夫人原本心中还纠结得很，可听得此言后，双眼立刻就亮了起来。
“你说的可是真的？！”
她原先怎么从未听说过啊……
闻棠点了点头，“夫人，这道菜品叫做鱼鳞冻，在……南边的一些地方，可是馆子里上好的吃食，能卖不少银子呢。”
一旁的沙老爷听着，忽然插话问道：“鱼鳞冻的做法……可是同那肴肉有异曲同工之处？”
闻棠听得此言，着实是惊讶了一会儿。
这肴肉可是江南一带的吃食，没想到这沙老爷竟也熟悉。
肴肉的做法便是用猪皮熬煮出的胶加入其他肉块，待冷却后再切片，便能呈现局部透明的花纹。
“正是！”
闻棠点了点头，倒是对这沙老爷颇有些刮目相看。
也难怪沙府能在这一行混得风生水起，这触类旁通的本事，还真是不赖。
沙夫人见自家老爷都有些动心了，便觉着这着实是个好商机。
眼下在鹤邺城中，还从未见过有人用鱼鳞烹制食材。
废物
利用，不仅能节省成本，指不定新菜品还能给他们带来不小的利润呢！