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,盛朱这一年在养猪场的活就算忙到头了。他拎着一小笸箩的猪肉,牵着盛满满的手往家回。
家里其他人都在附近的荒地开荒,盛满满走近了就高兴地冲他们喊:“奶、娘、小叔、大姐、二姐,猪肉我们拿回来啦!”
盛开盛放就立刻扭头去看马氏,眼里透着一丝迫不及待。
马氏就笑:“你俩回去吧。”
又看向盛宝:“宝叔你也回去吧。”
都是十五岁的孩子,没道理盛放回去了,还留着盛宝干活。
盛宝一脸高冷地摇头,低头用力地锄地,好似真的不在意似的,其实心里早已在欢呼:真好,有肉吃了!
猪肉拿回家,由盛朱负责将猪毛及内脏处理干净,之后他就加入开荒小分队了,后续的工作交给两姐妹。
两姐妹将猪肉清洗干净,盛放负责将猪板油切成一小块一小块,一会儿要炼猪油。分到的猪板油并不多,可盛放说:“就这些,炼出来的油够咱家吃一年了。”
盛满满知道这并不是夸张的说法,以一大锅水煮菜里才滴上一滴油的做法,再加上久久才做一次菜,可不就是能吃上一年。
切成小块的猪板油倒入铁锅中,倒入小半碗水,煮开后翻动猪板油,以免粘锅,大火烧至猪板油开始出油了就用小火继续炼。
盛放准备了一个干净干燥的大碗,炼制的过程中不断将猪油盛出,一直到板油变焦黄,不再继续出油时,就将油脂渣也打出来,倒入盛油的碗中,猪油和猪油渣混在一起。
满院子的香味,吃过不知道多少美食的盛满满,此刻也忍不住咽了咽口水。辛苦了半年,终于吃上油了!馋,真馋!
盛放早不知道吞了几次口水,却一块猪油渣也没有偷吃。
盛满满怂恿她:“二姐,你吃一块呗。”
盛放一副我还不知道你的表情:“小馋鬼,姐给你晾几块,你一会儿吃。”
这是以为她馋嘴想吃呢。
“你们不吃我也不吃。”盛满满其实对猪油渣没什么兴趣,不过就算面前是她爱吃的东西,她也不好吃独食。
“那行,你忍忍,一会儿晚饭我们吃猪杂酸菜,那个也好吃,猪油渣留着下次吃。”盛放说。
盛满满点点头,乖巧地不行。
将铁锅中的猪油和猪油渣都捞干净后,整个铁锅都还是油滋滋的,盛开将切成丝的白萝卜倒入锅中开始翻炒。
盛满满感动的都要哭出来了,终于吃上炒菜了!太不
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